低温圧搾製法のことです。圧搾時に30℃以上の熱をかけていない場合、コールドプレスと表記できます。熱を加えた方が搾油しやすいため、高温で搾油するメーカーもありますが、熱をかけると、鮮度や香り、風味、栄養成分が損なわれるため、品質にこだわる造り手は、コールドプレス法で搾油します。プーリア・アリメンターレ社のエキストラバージンオリーブオイルは一般的なコールドプレスよりはるかに温度が低い24℃以下という基準で圧搾しています。 オリーブオイルの効能と効果について説明しています。近年、注目のオリーブオイルにはオレイン酸が豊富なため、生活習慣病の予防や便秘を防ぐといった健康に貢献しているヘルシーなオイルです。その具体的な効果や効能についてお伝えしています。 そのえごま油の効果効能や、気になる危険性など詳しく掲載しています。 今回は、料理にアクセントを加えてくれるキヌアのおいしい食べ方を中心に、その栄養や効能などについて詳しくご紹介していきます。手軽でおいしく、栄養価も抜群で嬉しい効果がたっぷりのオートミール。 お問い合わせ・ご連絡かわしま屋支払い方法 / 配送方法 / 会社概要詳細ページへ オメガ3系脂肪酸を豊富に含むことが特徴で身体に良いと言われている「えごま油」。 送料無料商品をご購入いただきますと、他の商品も送料無料でお届けいたします（沖縄は除く）。配送方法／発送について 商品は『クロネコ宅急便』、メール便対応商品は『クロネコDM便』を利用して発送いたします。 商品に欠品がなければ、原則ご注文いただいた翌日には商品を発送いたします。商品の注文が殺到している場合などは発送が遅れる場合がございます。その場合はメールにてご連絡を差し上げます。年末年始や祝祭日の連休などで発送が遅れる場合は発送のお知らせメールにてお知らせいたします。銀行振り込みの場合は、ご入金確認後に商品を発送いたします。配送日時のご指定商品の配送日と配送時間帯をご指定いただけます。会員登録について会員登録をしていただくと、次回からのご注文が簡単になる「マイアカウント」がご利用いただけます。返品・交換について取扱商品は食品が主のため「不良品」や「欠損品」を除き、商品の返品及び交換はお受け出来ません。「不良品」「欠損品」及び「商品誤発送」の場合、返品送料は弊社にて負担いたします。返品をご希望の方は、商品到着後5日以内にメールにてご連絡ください。ご連絡なきご返品及び上記期限を経過した場合のご返品はお受け出来かねます。予めご了承ください。セキュリティー・個人情報の保護かわしま屋では、通信情報の暗号化と実在性の証明のため、日本ベリサイン株式会社のSSLサーバ証明書を使用しております。安心してお買物をお楽しみ下さい。お客様の個人情報を運送会社や決済管理会社など以外の第三者に開示もしくは提供することは一切いたしません。

オリーブオイルにはどのような栄養が含まれているのかご存知ですか？オリーブオイルに含まれている栄養成分と、他の油との比較、栄養成分的に最も優れているオリーブオイルの種類についてご説明しま …

今回は、オートミールの食べ方やレシピを詳しくご紹介。栄養やカロリーなど、気になる情報をまとめて解説しています。キノコで「菌活」はじめませんか？免疫アップしながら美容効果が期待できる簡単菌活レシピにをお届けします。 健康的な油として人気の広がったオリーブオイルは日清ボスコや味の素、コストコなど色々なメーカーから様々な銘柄の物が販売されていますね。しかし、オリーブオイルが危険という意見もちらほらと見かけます。危険なオリーブオイルを見分ける方法とは一体？ 健康効果、ダイエット効果を重視しているなら、必ず上質のエキストラバージンオリーブオイルを選びましょう。 加熱したエクストラバージンオリーブオイルにも栄養素は残ってる！ 我が家の冷蔵庫に必ず入っているトマトソース。 スパゲッティのソースとしても、お肉やお魚のソースとしても大活躍の必需品です。 オリーブオイルは、１００％オリーブの実だけから採取したものですが、そのうち、 オリーブオイル大さじ１杯は約１１１ｋｃａｌです。カロリーだけを言えば、サラダ油と同じ程度、バターよりも高いことになります。カロリー摂取量が気になる場合、今使っている他の油（サラダ油、バター、マーガリン、マヨネーズなど）とオリーブオイルを置き換えることをおすすめします。オリーブオイルの場合、カロリーがあっても、 果実の種類、収穫時期の違いによって緑が強いものや、黄金色のものがありますが、一般に、色の違いは品質には関係ないと言われています。酸度はオイルの鮮度を表すもので、値が小さいほどフレッシュなオイルということができます。オイルは脂肪酸とグリセリンが結びついた構造をしていますが、オリーブの実が摘まれた時から脂肪酸とグリセリンの結合が解かれ始め脂肪酸が遊離するようになります。脂肪酸が１００ｇ中何%遊離しているかを数値にしたものが酸度です。エキストラバージンオリーブオイルと名乗るためには、酸度は0.8％以下である必要があります。 オリーブオイルは「加熱せずに、生で食べる方が健康に良い」と聞いたことのある人も多いのではないでしょうか？ オリーブオイルの主成分は、良質な不飽和脂肪酸のオレイン酸です。 オレイン酸は熱に強く、加熱しても栄養の損失が少ないのが特徴です。 オリーブオイルの主成分であるオレイン酸は、体内で合成することができないため、食物から摂取する必要がある必須脂肪酸ですが、生活習慣病の原因となる悪玉コレステロールを減少させる働きがあるほか、胃酸分泌の調整、整腸作用による便秘解消といった効能があります。最近注目されているのが、含有されているポリフェノールで、一般的に、大さじ１杯から2杯程度が適量と言われています。 を無料でプレゼントいたします。氏名（必須）MAIL（必須） 旬の青梅を使って、美味しい梅サワーを作ります。ご利用ガイドお支払い方法

グループはありません。フルーティな香りとさっぱりとした口当たりが特徴のオリーブオイル。 品質の良いオリーブオイルは、ヘルシーで太りにくく、美容効果も期待できると言われています。 しかし、いざ買おうと思うとさまざまな種類があって、どれにすればよいのか迷ってしまいます。 そこで、ここではオリーブオイルの種類や違いをご紹介します。ごま油や菜種油、綿実油など、多くのオイルは植物の種から搾油されています。 一方オリーブオイルはオリーブの果実そのものを搾り、油分を分離させてつくられたもの。 そのため、瑞々しくフルーティで香り高いことが最大の特徴になります。 また、ワインのように産地や栽培方法、収穫時期、品種によって異なる個性を味わうことが出来るのも、オリーブオイルを選ぶ楽しみの一つと言えそうです。オリーブオイルには、国際オリーブ協会（以下IOC）によって定められた基準があります。オリーブの果実をそのまま搾ってつくられる一番搾りのオイルです。 酸度とは酸化の度合いで、数値が低いほど鮮度を保ったままの状態で瓶詰をした品質の高いオイルであることを示します。最高品質とされる「エキストラバージンオリーブオイル」は、化学溶剤による抽出や高熱処理を行わず圧力によって搾って濾過したもので、酸度が0.8以下、風味・香りが完璧なものと定められています。化学処理により精製されたオリーブオイルです。そのままでは不純物が多かったり、香りがきついもの、または酸度が高いものなどを化学的に脱色や脱臭など精製をしたオイルです。精製することにより酸度は極端に低くなりますが、オリーブオイル本来の風味や微量に含まれる栄養素などは損なわれます。市販されていて安価なオリーブオイルに多い種類です。ブレンドされるバージンオイルは「ランバンテバージンオリーブオイル」以外のものです。それそれの比率に決まりはなくメーカーによって異なります。大きめの容器で比較的安価に販売されることが多いのが「ピュアオリーブオイル」です。「オリーブオイル」とは表示できないオイルです。バージンオリーブオイルを絞った後に残留している油分を有機溶剤を使って抽出したオイルです。 かわしま屋では、良質なエキストラバージンオリーブオイルをご用意しています。 健康効果や美容効果を期待するのであれば、鮮度が高く酸度の低い「エキストラバージンオリーブオイル」がお勧めです。 現在日本で流通しているオリーブオイルの多くは、「エキストラバージンオイル」か「ピュアオリーブオイル」です。 しかし、残念なことに日本の市場では、世界基準では“偽物”と呼ばれる「エキストラバージンオリーブオイル」が数多く出回っているのが現状です。 その理由は、世界と日本ではエキストラバージンオリーブオイルの基準が異なるためです。 世界の多くの国々は、IOCの基準に従いオリーブオイルを販売していますが、日本ではJAS（日本農林規格）の基準に合わせた区分けを行なっているのです。つまり、国際的には「エキストラバージンオリーブオイル」と認められていないものが、日本では「エキストラバージンオリーブオイル」として販売されているのです。それでは、国際基準で認められている“本物”を選ぶためには、どんなことに気をつければ良いのでしょうか。オリーブオイルはとても繊細で光に弱く、蛍光灯の光でも酸化が進んでしまうと言われています。そのため、上質のオリーブオイルを選ぶなら、グリーンやブルーなどの濃い色の遮光ボトルに入ったものを選ぶことをお勧めします。酸度0.8％以下のものが、エキストラバージンオリーブオイルです。酸度を意味するAcidia、Acidity Acid Value と表記されていることもあります。生産地域や生産者名、収穫年月日、オーガニック認証などの記載がある場合もあります。情報がより明確なものほど、高品質である可能性が高い傾向にあります。エキストラバージンオリーブオイルは大変手間のかかる希少なものです。そのため価格が高めになりがちです。本物を見極めるためには「おいしい」と素直に感じられることが最も大切です。自然の恵みからいただく“本物”のエキストラバージンオリーブオイルからは、鼻孔をくすぐる素晴らしい芳香や、身体にスッと馴染む爽やかさを得ることができるでしょう 開封したばかりにも関わらず、酸化した油臭さを感じたり、食べると胸やけ、胃もたれなどの不快感があるものは避けましょう。上質なオリーブオイルには、高い健康効果があると言われています。 活性酸素による細胞へのダメージは、がんや生活習慣病の大きな原因となります。オリーブに多く含まれるオレイン酸には抗酸化作用があり、活性酸素の攻撃を抑制してくれます。活性酸素はストレスによっても増えますが、抗酸化作用で守ってくれます。皮膚を柔軟にする効果でシワの予防になり、保湿成分も多いため美肌効果にも繋がります。オレイン酸には、善玉コレステロールは減らさずに、動脈硬化の原因となる悪玉コレステロールを減らしてくれる効果があります。コレステロール値を抑えて、生活習慣病の予防に繋がります。食生活の乱れやストレスによる悪玉コレステロールの増加や加齢によって、 血管が徐々にもろくなったり、詰まったりしてしまいます。悪玉コレステロールの発生には、活性酸素も深く関わっています。オリーブオイルの成分は血液をサラサラにしてくれるので、血管の老化をストップし動脈硬化・心筋梗塞の予防などさまざまな生活習慣病の対策に良いとされます。腸を刺激して蠕動運動を活発にしてくれるので、排便が促されるという効果が有ります。また硬い便も柔らかくなり出しやすくしてくれ便秘の解消に繋がります。オイルプリングと呼ばれる、オイルでうがいをする健康法です。古代インドから伝わる健康法で、オリーブオイルに含まれる成分が歯や舌をコーティングしてくれて、口臭の原因となる菌の増殖を防いでくれるそうです。風邪菌やインフルエンザウイルスにも効果的とと言われています。歯磨き後や、寝る前などに行うとより効果的だそうです。 以上のようにさまざまな効果のあるオリーブオイル。中でもかわしま屋では厳選された良質なものをご用意しています。オイルといえば、高カロリーな印象がありますが「オリーブオイルはヘルシーで健康的」とよく聞きます。 果たして、本当にオリーブオイルはヘルシーなのでしょうか。 ここでは、さまざまなオイルを含んだ製品のカロリーと比較してみましょう。実は、オリーブオイルはカロリーだけを比較すると、バターよりも高いのです。 しかし、オリーブオイルにはカロリーは少し高めでですが、オリーブオイルに多く含まれるオレイン酸は、血中の悪玉コレステロールを減少させ中性脂肪の蓄積を抑える働きがあるため、太りにくいカラダ作りに貢献してくれます。 また、血行を促しむくみ予防や老廃物をデトックスする効果もあるといわれています。 またオリーブオイルには、赤ワインやチョコレートでよく知られるポリフェノールも含まれています。 オリーブオイルに含まれるポリフェノールには、美白効果、抗酸化力効果などがあるとされています。 オリーブオイルは、数多くある食用油の中でも高い抗酸化作用があるため、老化を抑える美容効果が期待できるとされているのです。 ただし、効果を期待できるのは“本物”のエキストラバージンオリーブオイルです。「飲む・オリーブオイル」って、聞いたことがありませんか？ オリーブオイルは「加熱せずに、生で食べる方が健康に良い」と聞いたことのある人も多いのではないでしょうか？ オリーブオイルの主成分は、良質な不飽和脂肪酸のオレイン酸です。 つまり、オリーブオイルは生で食べるのはもちろん、炒め物や揚げ物にも適しているのです。 それでは、なぜ「飲む・オリーブオイル」が話題になったのでしょうか。オイルには加熱された際に煙が出始める温度「発煙点」があります。 発煙点を超える（煙が出始める）とオイルに変質が生じ風味や栄養素が損なわれてしまうことが分かりました。他のオイルに比べ、エキストラバージンオリーブオイルの発煙点が低いことが、「加熱には向かないので生で飲むのが良い」と言われはじめた要因となったそうです。 しかし、揚げ物の最適温度は170℃〜180℃程度のことがほとんど。“本物”のエキストラバージンオリーブオイルは、オリーブの果実を搾ったフレッシュジュースのようなものです。 そのまま飲むことで、オリーブそのものの芳香や味わい、品種や産地、造り手による違いを十分に味わい尽くすことができるでしょう。 1日の摂取量の目安は、大さじ２杯まで。 フルーティで若々しい爽やかさが引き立つもの、ポリフェノールを多く含むことにより強い辛味や苦味が特徴的なものなど、それぞれの味わいをぜひ楽しんでみてはいかがでしょうか。せっかく良質のオリーブオイルを手に入れても、管理が悪いと劣化してしまいます。 エキストラバージンオリーブオイルの最適な管理温度は、約15℃〜25℃以下とされています。 オリーブオイルは冷蔵庫に入れると固まってしまいます。 使用の度に溶かすことを繰り返すことで、急速に劣化してしまうのです。 また、光に弱いため、窓際などに置くことも絶対にNGです。 ご家庭では、床下収納や台所の流しの下など、 開封後は、なるべく早めに使用し１〜２ヶ月を目安に使い切るようにしましょう。オリーブオイルを使った手軽で簡単にできるレシピをご紹介いたします。  オリーブの旨みや栄養を丸ごと味わえる最高級オーガニックオイルカルボネール有機栽培オリーブオイル500ml株式会社 東旗〒208-0034 東京都武蔵村山市メールでのお問合せはこちら電話でのお問い合わせは

必須脂肪酸の一つオメガ3を豊富に含んでいることが発見され高く注目されている亜麻仁油。しかし使い方を間違えてしまうと思わぬ副作用を生んでしまう事があります。亜麻仁油を正しく使う方法、レシピなどもご紹介いたします。玄米の米ぬかを搾って作られる「米油」。天然のビタミンやミネラルがたくさん含まれています。香りや油の臭みがほとんどなくどんなお料理にも使いやすい、優秀な油です。なたね油とは、アブラナ（菜の花）の種子を使って作られた油のことです。なたね油はオメガ9脂肪酸など人が体内で合成できない必須脂肪酸が豊富に含まれています。今回はなたね油のアンチエイジング効果など様々な健康効果や、栄養成分についてご紹介いたします。さらに安全で美味しいなたね油の選び方や、美味しいレシピもご紹介いたします。今やサラダ油やオリーブオイルと共に広くご家庭で使われるようになったごま油。今回はそのごま油の健康効果や、栄養成分について詳しくご紹介していきます。さらにごま油の上手な使い方や、美味しく安全なごま油の選び方、ごま油を使った簡単レシピも掲載しています。日本の昔ながらの発酵食品、ぬか漬け。ぬか床からの本格的な作り方、ぬか床のお手入れ方法などを詳しく解説！野菜ごとの上手な漬け方や美味しいアレンジレシピもご紹介しています。どくだみは内用や外用で、ダイエットや肌荒れに効果を発揮します。今回は、ノンカフェインどくだみ茶や化粧水に使えるチンキの作り方、長期保存できる乾燥の方法もご紹介。摂取量や副作用も解説しています。欧米を中心に一大ブームを巻き起こした雑穀、キヌア。 大丈夫です。オリーブオイルの主成分のオレイン酸は10℃以下になると固まる性質があるため、寒い季節には結晶ができることがあります。10℃以上の室温の場所にしばらく置いておくと、結晶は溶けて元の状態に戻ります。実は、この結晶は 下記のいずれかの方法をお選びいただけます。送料お買い上げの総額が9,980円未満の場合は、 みなさんは料理をするときにオリーブオイルを使っていますか？オリーブオイルを料理に使用していない人は今日からオリーブオイルを活用したほうがいいと思います。オリーブオイルは私たち人間にとって非常に有益な食品で、健康上のメリットがたくさんあります。 賞味期限は、最も良い状態で食べられることを保証するものなので、その期日が過ぎたからと言って食べられなくなるわけではありません。でも、エキストラバージン特有の風味や香り、健康効果は少なくなってしまうのも事実です。その場合は、炒め物や揚げ物などに使ってしまうのが良いかもしれません。ただし、腐敗臭など不快な臭いがするなど、変質がある場合は残念ですが廃棄処分にします。 オリーブオイルは、空気に触れた時点から劣化が始まりますが、エキストラバージンオリーブオイルは基本的に腐ることはありません。ポリフェノールを多く含む上質なエキストラバージンほど、自己防衛作用が強いため安定度が良いとされています。ただし、香りや鮮度は徐々に失われていくので、なるべく早めに使い切るのがおすすめです。また、熱や直射日光、開封後に蓋をしっかり閉めないなどといった要因で変質する場合があります。万が一不快な臭いがするようなら使用しない方が良いでしょう。 エキストラバージンオリーブオイルといいながら、実は、詳しくは、こちらを参照してください。＜Copyright © もちろんです。一日の推奨摂取量は大さじ２杯と言われていますが、良質のエキストラバージンオリーブオイルはポリフェノールの含有量が多いため、そのまま飲むと刺激が強すぎるかもしれません。果汁１００％のフルーツジュースや、野菜ジュースなどに入れて飲むと飲みやすく、毎日の習慣としておすすめです。ただし、オリーブオイルで、お腹が緩くなることがあるので、最初は、少しづつ、様子を見ながら調整してちょうど良い量を見つけてください。