果たして結果は･･･!? テレビ番組で紹介されたお店や通販やお取り寄せ見逃し動画配信などの情報のまとめブログです。MenuSidebarPrevNextSearchスポンサーリンク満天青空レストラン（2020年3月28日放送）の食材は「富士の介」と呼ばれる2019年に山梨県南巨摩郡富士川町で養殖され豊洲市場でデビューした山梨県のブランド魚をMC宮川大輔さんとゲストの青山テルマさんが堪能します。「富士の介」とはマス類の王様で高級魚に分類される鱒の介（キングサーモン）と山梨県で生産量1位を誇るのニジマスを交配した新種の開発されました。その特徴は身の赤身が鮮やかできめ細やかでこの投稿ではスポンサーリンク「富士の介」は、まだ試験養殖の段階で生産量が少なく希少な為※青空レストラン公式通販でも取り扱われる「富士の介 忍沢謹製漬け魚セット」と同じ「富士の介柚庵漬け」と「忍富士の介甘塩仕立て」の2種類です。現在、通販でお取り寄せ出来るのは他に入手する方法はふるさと納税の返礼品として受け取る事です。それでは先ず青空レストランの公式通販を紹介しますね♪青空レストラン公式通販は今回、青空レストランで取り扱う「富士の介」の食材は「富士の介」を生産する山梨県忍沢養殖場はでは、富士の介「柚庵漬け」と「甘塩仕立て」の説明です。幽庵焼きが簡単に味わえる富士の介の食材です。幽庵焼きとは、醤油や酒、みりんで作った調味液（タレ）に、柚子やカボスの輪切りを入れる「幽庵地」に数日間漬けておいた魚を焼いた料理の名です。この商品では地域特産の柚子を「幽庵地」に使っています。焼き上がるとしっかりと柚子の豊かな香りと味が付きがもよく、品の良い富士の介のふっくらと柔らかな身は相性抜群ごはんが進む事請け合いです♪美味しい食べ方は解凍後、焦げるのを避けるため、クッキングシートやアルミホイルを敷いて弱火で焼いて火加減を調整してください。ご家庭で手軽に料亭で出てくる味わいを目指した富士の介の食材です。富士の介の魅力であるしっとりとした魚の旨みを引きたてる為に、シンプルにほんのりとした塩味に仕上がっています。美味しい食べ方は解凍後、富士の介 忍沢謹製漬け魚セットの値段は以下の通りです。本体価格￥2,400 +消費税送料（ｸｰﾙ送料）：￥1,204+消費税山梨県 富士の介 忍沢謹製漬け魚セットの青空レストランでのお取り寄せは青空レストランの公式通販は番組開始と同時に通販サイトへのアクセスが集中し繋がりにくくなります。その結果番組終了から1時間後になって繋がったと思ったら品切れ!というケースは多々あります。今回も生産量が少なく希少な「富士の介」は売り切れが予想されます。そこで、ふるさと納税で返礼品として受け取る方法をお伝えします。ふるさとチョイスを利用して山梨県 都留市（やまなしけん つるし）のふるさと納税で20,000円納税（寄付）またはふるさとチョイスのポイント20,000ポイントを利用する事で「富士の介」切り身5パック約550gを受け取ることが可能ですよ♪【返礼品】日本で唯一！山梨県 都留市に納税（寄付）は富士の介とはその利点はキングサーモンには今回青空レストランが開店する山梨県富士川町の水を汚さない為にエサも工夫されており、生育具合によって量を加減するなど品質に拘っているそうですよ♪あすの — シブ５時 (@nhk_shibu5) 養殖開始当初は山梨県は綺麗な水源に生息するニジマス、イワナ、ヤマメなど淡水魚の養殖が盛んな土地です。中でもニジマスの⽣産量は全国3位、ことニジマスに関してはそれは、山梨県は富士山を始めそんな天の恵みとも言える名水によりそんな名水に恵まれた地域で「富士の介」も生産されるようになりました♪「富士の介」の入手方法は3つです。① 番組開始直前に番組放送記念で楽天市場とYahoo!ショッピングで「富士の介柚庵漬け」と「富士の介甘塩仕立て」の2種類セットをお取り寄せ② 満天青空レストランの公式通販でお取り寄せ③ 山梨県 都留市（やまなしけん つるし）のふるさと納税で20,000円納税（寄付）で返礼品として受け取る山梨県 都留市に納税（寄付）は以上です♪所さんお届けモノです!（2020年4月26日放送）」は、「お取り寄せでも楽しめる ...青空レストランの 「全国生産者応援プロジェクト 生産者応援SP～中国・四国編」 ...青空レストランの「全国生産者応援プロジェクト 生産者応援SP～中部地方応援」 で ...青空レストランのロケ復帰第一回目として選ばれた食材は、東京北区滝野川にある大正1 ...TBS坂上&指原のつぶれない店(2018年10月28日放送）ではニトリの鳥昭雄会 ...まだ、コメントがありませんemail confirmpost date日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。（スパム対策）スポンサーリンクCopyright © WordPress Luxeritas Theme is provided by " 北海道白糠町のふるさと納税でもらえる返礼品「お刺身サーモン（サーモントラウト）【700g】」です。この返礼品は、ふるなびから寄附することで自治体から受け取れます。 hpでされているようです。 ただし、こちらの品、生食可かどうかが. ふるさと納税なら「さとふる」 | お礼品詳細 | 海峡サーモン 切身セット(5種 合計10点)。ふるさと納税のお申込み・お支払がインターネットで簡単に。初心者の方にも、制度や特産品をわかりやすくご紹介。寄付金控除額のシミュレーションも充実。 不明。一度都留市に問い合わせた方がいい JTBふるぽ（ふるさと納税）コールセンター 鳥もも肉が丸ごと入った信玄鶏バターチキンカレー2020/07/25（土） 20:22◆都留市のプロフィール「思いやり型返礼品」とは、寄付をすることで「自分のためでなく誰かのためになる」、「社会貢献に繋がる」お礼の品のことです。 え？ 何が手に入ったか？ ふふふ･･･。 まだ管釣りには出回っていない 実は･･･。 山梨県で新しく開発されたキングサーモン×ニジマスの ※山梨県 公式ホームページ 富士の介紹介ページより引用コレ、実は物凄い希少なんです！ まだ試験養殖が始まって3年しか経っていませんからね。 どうして手に入れたか･･･？ それは、アレですよ。アレ。 twitterで相互フォローしている 今日はそんな新しい そのうち まず、おさらいしましょう。 山梨県のご当地サーモンの代表格と言えば この甲斐サーモンは、 普通のニジマスを色揚げする餌で大型（1㎏以上）にして出荷します。 指定の養魚場で2年～3年かけてじっくりと成長させたその身はこれは美味しいんですよー！ この甲斐サーモンは ドヤァ！ 養殖魚の食べている餌が「ペレット」という配合餌ですからね。 そんな･･･？本当に？ って心配な方は ちゃんと検査をした結果です。 それでも信じられない方は家庭用冷凍庫で※冷凍庫は「強」でマイナス20度以下になるように設定してくださいね。 鱒類は冷凍→解凍をしても食味の劣化はほとんどありませんから、味も落ちません。 冷凍は素早く!解凍はなるべくゆっくりが基本です。 解凍するときはチルドルームで1日半以上かけて解凍してくださいね。 ゆーっくり、ゆーっくり解凍されることで美味しくなりますよ。 そして、この甲斐サーモンの身の赤身をさらにアップ！味を良くするために餌の改良をしたのが･･･。 ※釣ったこと無いので写真無し！ 基本的には甲斐サーモンと同じ、普通のニジマスを時間を掛けて良い餌を与えてじっくり育てた大型のニジマスですが･･･。 餌に赤ワインを作るときに出る「ブドウの皮」を入れて色揚げをしてあるんです。 山梨の特産品と言えば、 そのワインに使ったブドウの皮の粉末を使うことにより、身質を上げ色味をさらに赤く！ 養殖魚は餌で味が変わる！という良い例ですね。 ちなみに甲斐サーモンレッドは最近（2020年3月現在）小菅トラウトガーデンに放流されているので釣ることが出来ますよ！ 釣り方は 甲斐サーモン、甲斐サーモンレッドに引き続き山梨県養殖漁業協同組合が10年の歳月をかけて研究した新しいご当地サーモン･･･。 それが※山梨県公式ページ 富士の介素材集より引用 一般公募で名前が決まった新たな山梨県のご当地サーモン「富士の介」 今までの甲斐サーモンとの大きな違いが、この富士の介は ご当地サーモンって大きく分けて2種類あるんです。 ①ニジマスその物の育て方で食味を良くしたタイプ。 ②ニジマスに別の鮭・鱒類を掛け合わせたり、遺伝子操作で作ったハイブリッドタイプ。※三倍体もこちらの分類だと思います。 甲斐サーモン（レッド含む）や頂鱒、ギンヒカリが①ですね。 ヤシオマス、ロックトラウト、信州サーモンなどなど･･･が②になります。 今回私が手に入れた 富士の介、非常に珍しい掛け合わせなのです。 キングサーモン（和名 マスノスケ）の疑似オス×ニジマスのメスで作った新品種。※キングサーモンは遺伝的にはメスになります。 いわゆる※X染色体が3個です。詳しくはGoogle先生に聞いて下さい･･･。 この三倍体の魚は、全てメスになります。 そして、 抱卵しないということは、卵に持って行かれる栄養が全て実に蓄積されます。 つまり･･･美味しいぞ！ そして3倍体の魚体に色揚げをする餌を与え続けると･･･。 こうなります！※写真は川場キングダムフィッシングのロックトラウトです。 とにかく身に全ての栄養を溜めるので そして いいことだらけですね。 で･･･、本題です。 私が今回手に入れた「富士の介」がコチラです！綺麗に卸せてますね！ これ、豊洲市場で仕入れてきたものを分けて頂きました！TAKA@FISH×HUNTER~お魚クックさん、ありがとうございました！ しかも※津本式とはある意味究極の魚の処理らしいです。詳しくはGoogle先生に･･･。 この富士の介･･･。 津本式で血抜きしてあるので、ちょっと熟成が必要なのです。 ゆっくりお休み･･･。 とりあえず1週間程度寝かせてから実食してみようと思います。 果たして新しいご当地サーモンは美味いのか!?