株式会社夢創造では温泉水による海産魚類養殖可能試験を行っております。既存温泉成分表による養殖の可能性判断から飼育確認試験による成長比較、および飼育員の飼育指導、採算性評価等のコンサルタント業務等をお受けいたします。 温泉とらふぐ.

All Rights Reserved. テレビで話題になった栃木県那珂川町の温泉とらふぐ。 塩分を含む温泉水で養殖し、海産養殖と比較して遊離アミノ産（うまみ成分）が20%程多く含まれ、とらふぐの甘味を堪能できます。 町内の店舗でお召し上がりいただけます。 All Rights Reserved. えたビールによく合います。「温泉トラフグ」は、東京大学農学部魚族生理学教授 金子豊二先生により、成分を解明されています。〒963-0125　のんびり温泉信夫温泉のんびり館高湯温泉のんびり館沼尻温泉のんびり館Copyright © Nonbirionsen Group. えたビールによく合います。「温泉トラフグ」は、東京大学農学部魚族生理学教授 金子豊二先生により、成分を解明されています。〒963-0125　のんびり温泉信夫温泉のんびり館高湯温泉のんびり館沼尻温泉のんびり館Copyright © Nonbirionsen Group. 『温泉トラフグ』という名の通り、「海水」ではなく「温泉」で養殖している温泉トラフグ。養殖なので、一年中が旬。いつでも、ぷりぷりの身。通常のトラフグの旬は12月から2月。

水（3.6%）の1/3程度で、生理食塩水（0.9%）に近い成分であることが判明しました。①②③Copyright © 元祖温泉トラフグ All Rights Reserved. 雑学を検索！ 日本最大級のトリビアサイト 雑学カンパニー編集部雑学カンパニーは「日常に楽しみを」をテーマに、様々なジャンルの雑学情報を発信しています。 鍋に刺身・からあげ・焼き物。フグはなんにでも使える淡白な高級白身魚だ。皮やヒレまでおいしい憧れの高級魚だが、毒があることで有名な魚でもある。毒があることは有名だが、あなたはその毒がどれくらい危険で、どこに含まれているのか知っているだろうか？　実はフグ毒、冗談では口にできないほど強烈な猛毒なのである。さらに、フグにはもともと毒がないという衝撃の雑学も…！　毒がない夢のようなフグが、もう既に出回っているのだ。フグの毒は、食べたプランクトンの毒が溜まったもの。養殖で毒のないエサを管理されたフグはまったく毒がない。フグは自分自身で毒を作るのか、それとも外部から取り込んでいるのか？　この疑問は長年研究されていたが、飼育環境やエサで改善されたことから、「外部取り込み説」が立証された。食物循環の最底辺であるプランクトンが、体内でビブリオ菌という毒を作り出し、それをヒトデや貝類が食べる。さらに、フグがそれらをエサにすることで、体内に大量の毒素が溜まっていく。食用として有名なトラフグは、肝臓に「テトロドトキシン」という猛毒を蓄積して、寄生虫の駆除に活用しているらしい。フグ本体は、テトロドトキシンが作用しないというから驚きである。テトロドトキシンの毒性は、なんとあの青酸カリの約1000倍！　有効な解毒薬がないうえ致死率がものすごく高く、マヒと呼吸困難で死に至る。書いてるだけで息切れがしてきた。続きを見るそれでは毒のないフグはどうやって？　と思うかもしれないが、有毒プランクトンや寄生虫から隔離するため、なんと海のない山奥の温泉地で養殖されている。続きを見る養殖成功の元祖は、栃木県の那珂川町（なかがわまち）。海の全くないところだ。那珂川町で湧き出す温泉水が、塩分を多く含み海水の代わりになるため、なんと「温泉水で養殖された無毒のフグ」が誕生したのだ。全頭検査でも毒はまったく検出されず、養殖によるフグの無毒化技術は特許取得されている。温泉養殖フグの元祖、栃木県の取り組みをまとめた動画がこちらだ。生理食塩水に近い温泉の成分に目をつけた人もすごいが、温泉で気持ちよさそうに泳ぐフグがなんともほほえましい。スポンサーリンク養殖フグの無毒化は特許取得されているのに、全国的に食品衛生法の改正は行われていない。過去4回ほど改正の嘆願があったが、すべて許可されなかったという。これは、あくまで安全なのが養殖フグに限るからというのが理由だ。基本的に、フグはとても危険なもの。フグ毒の中毒報告は過去10年で300件（つまり300人が自己責任で無謀な挑戦をしていることになる）、死亡も10件起きている。養殖フグだけで肝を解禁すると、全国的に普通のフグまで食べてしまう人が出るかもしれない。テトロドトキシンの毒性は、それほど警戒されるレベルなのである。肝が食べられないのでは、無毒の養殖フグに価値がないんじゃ？　と思ってしまうが、実は将来的に養殖フグしか食べられない未来が見えてきた。フグは種類によって毒を持っている場所が違う。肝臓・皮・精巣が一番多いのだが、なんと魚肉全体に毒がある種類もいる。地球温暖化の影響でフグの生息域が変化し、その結果フグの交雑が進んでいるのだそうだ。雑種のフグはどこに毒があるか分からないため、肝だけ除けば食べられるという話では済まない。雑種のフグはプロでも見分けるのが難しいそうなので、今後は養殖フグしか食べられなくなるかもしれないのだ。フグとフグの毒についての雑学を紹介してきた。フグの肝の味わいは「舌がしびれるほど旨い」といわれている。その舌のしびれ、毒が回り始めた症状なのでは…？　まれに肝臓に毒を持たないフグもいるらしく、それで味をしめた人が無謀なことをしているようだ。300度以上の加熱にも耐え、致死量は人間で1～2mg。この毒性は、まわりまわって強烈な鎮痛剤に精製されている（投与量を間違えると以下略）。もし釣りでフグが上がっても、絶対に自分で調理しないようにしよう。フグは調理免許を持った人がいる専門店で、安全に食べるのが一番である。あの高額な値段には、安全代も入っていると心得ておきたい。続きを見るいま読まれている記事雑学カンパニー編集部雑学カンパニーは「日常に楽しみを」をテーマに、様々なジャンルの雑学情報を発信しています。

養殖成功の元祖は、栃木県の那珂川町（なかがわまち）。海の全くないところだ。那珂川町で湧き出す温泉水が、塩分を多く含み海水の代わりになるため、なんと「温泉水で養殖された無毒のフグ」が誕生 … 『温泉トラフグ』という名の通り、「海水」ではなく「温泉」で養殖している温泉トラフグ。養殖なので、一年中が旬。いつでも、ぷりぷりの身。通常のトラフグの旬は12月から2月。